舎人公園からほど近いところに元気寿司がオープン
※厳密に言うと足立区ではなく川口領家になりますが、最寄り駅が舎人公園ですので、記事として挙げております
この場所は元々華屋与兵衛さんがあった場所に元気寿司魚べいさんが開店する情報が入ってきました
元気寿司さんは店舗数こそ大手回転すしチェーンのスシローさんやくら寿司さんと比べるとまだまだ少ないですが、寿司を回転させずオールオーダー式店舗で人気の寿司屋さんです
店舗数は2020年3月度の株主総会のデータを抜粋しております
国内事業 （前期末）
魚べい １２１店舗 （118）
元気寿司 ６店舗 （ 6）
合計 １２７店舗 （124）
海外事業 ９３店舗 （ 79）
今回領家に開店するのは魚べいという業態になります
元気寿司 魚べいってどんなお店？
料金設定
全品100円ではありませんが、100円メニューの数が80種類を超えていて、コスパでは大手回転すしチェーンにも劣らない価格設定です
そもそも回転すしは原価率がすごく高い業態です
通常飲食店の原価率は30-35%といわれますが、一般的に回転すし屋の原価率は50%を超えるほどと、素材を贅沢に使用していることでも有名です（ちなみにサイゼリアで36%くらい）
原価率が高ければ高いほどお客さんにとってはお得であるという一つの指標になりますから、外食するなら回転すしが良いといわれるほど。
元気寿司はオーダーをもらってから握るため、余分なロスが少なく、魚の鮮度が良いことでも有名です。美味しく、新鮮なネタでびっくりすると思いますよ
ほかの回転すしチェーンと比べてみてはいかがでしょうか
スピードへの飽くなき挑戦
オーダーいただいた商品をより速く提供するために、全席にタッチパネルを導入
通常の回転レーンの上に2本の高速レーンが走る業界初の「トリプルレーン」を設置
さらに今後は、回転レーンの無い、高速レーンのみのフルオーダー店舗の展開を予定し、スピードと鮮度を挑戦しています
思わず行きたくなるような楽しく、清潔な店舗を目指している
これはHPからの抜粋ですが、
最新のシステムを導入している魚べいでは、おいしい一皿を気持ちよく召し上がっていただくための、居心地よい空間づくりにも力を入れています。
「白を基調とした清潔感あふれるスタイリッシュな店舗」を基本コンセプトに、1店1店内装にもこだわり、ワクワクして、思わず行きたくなるような店づくりを追求。
業界をリードする最先端の設備とサービスとともに、お客様をもっともっと笑顔にできるブランドを目指している
https://www.genkisushi.co.jp/uobei/sticking/
とのことです
元気寿司も最近店舗をどんどん増やしているブランドですから、安心して利用いただけます
足立区ではありませんが、舎人公園から歩いて行ける範囲ですし、是非来店してみてはいかがでしょうか
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